10 Giu 2010

formaggi particolari il pecorino piacentino enneseNella terza puntata dei formaggi particolari,  l’esperto di formaggi  Antonio Ferrari ci illustra il Pecorino Piacentino Ennese. Una voluttà di odori intensi provocato dall’oro dello zafferano. Un formaggio particolare che prima di essere gustato si assapora con il profumo.

Nome: Piacentino Ennese

Provenienza: Sicilia

Latte: Capra

Trattamento: Latte crudo

Stagionatura: Oltre 2 mesi

Pasta: semidura

Note particolari: Autentica sorpresa di sapori

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