Un filosofo Piergiorgio Casara e uno chef Amedeo Sandri, entrambi vicentini, si sono messi ai fornelli per la cena equa e solidale "metti una sera a cena". Organizzata dalla cooperativa Unicomondo hanno inventato per gli 80 commensali presenti nella sala di ristorazione di Vivaro, piccola frazione di Dueville, gustose ricette, utilizzando prodotti provenienti da ogni parte del mondo -dal Sudamerica all'Africa; dal Medioriente all'Europa- in un mix di gusti e sapori tutti rigorosamente vegetariani e salutistici. La serata intitolata "Metti una sera a cena: il filosofo, il maestro di cucina e il commercio equo e solidale" prevedeva per menù un antipasto composto da un patè di ceci con rape glassate e maionese di verdure; tra i primi, riso degli imperatori con alici gratinate in salsa dorata, vellutata di mare con cous cous palestinese alle verdure stufate e tortino di quinoa con zucchine e dadolata di quartirolo su crema di fagioli allegri; per poi concludere con un gelato speziato con cioccolato e mango.

L'iniziativa gastronomica, proposta dalla cooperativa vicentina Unicomondo, rientra nell'evento nazionale "Equopertutti" (www.equopertutti.it), che ha visto la partecipazione -dall'8 al 23 ottobre- di altre 124 cooperative di commercio equo solidale. "Equopertutti" è stata pensata dai suoi promotori per far conoscere il concetto di filiera trasparente ed equosolidale, basata in tutti i suoi passaggi, dal produttore al consumatore, sull'equità e il dialogo tra i soggetti coinvolti e per sensibilizzare i cittadini e le imprese verso un consumo attento alle persone, al lavoro e all'ambiente. La protagonista dell'edizione 2011 di Equopertutti è la colazione equosolidale: con un piccolo gesto quotidiano come bere un caffè o mangiare un biscotto del commercio equo, infatti, tutti possono contribuire a un'economia di giustizia. Fino al 23 ottobre è stato possibile provare la colazione equa e solidale: con una spesa di almeno 20 euro, o di almeno 40 euro, si è ricevuto in omaggio una borsa di prodotti da colazione del commercio equo.