formaggi immorali, terza puntata: il pecorino Piacentino Ennese
puntualizziamo
Giu 10
|11:33
Nella terza puntata dei formaggi particolari, l'esperto di formaggi Antonio Ferrari ci illustra il Pecorino Piacentino Ennese. Una voluttà di odori intensi provocato dall'oro dello zafferano. Un formaggio particolare che prima di essere gustato si assapora con il profumo.
Nome: Piacentino Ennese
Provenienza: Sicilia
Latte: Capra
Trattamento: Latte crudo
Stagionatura: Oltre 2 mesi
Pasta: semidura
Note particolari: Autentica sorpresa di sapori
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